中国预调酒市场发展现状分析2023 龙头企业有望带领市场持续扩容

2023-06-14 17:18:08来源:中研网

预调酒就是预先调配好的酒精饮料,是以蒸馏酒、发酵酒、配制酒等为酒基,加入可食用原料(糖、果蔬汁等)或药食两用的原料、辅料、食品添加剂等,进行调配、混和,含有或不含有二氧化碳的饮料酒,其颜色鲜艳,酒精度数较低,在2.5%-9%之间,口感偏甜,容易饮用。预调酒的生产工艺来看,主要有七个环节:原料预处理、配料、过滤、碳酸化、灌装、杀菌、包装。在这七个环节中,决定预调酒的口味、口感的核心技术水平主要体现在原料选择及调配研发等环节。

我国有历史悠久的酒文化与消费习惯,酒类市场在我国早已达到万亿级别市场规模。产量方面来看,国内啤酒、白酒产量占比分别达67.36%、14.06%,相比之下包括预调酒在类的其他酒类产量占比仅有5.41%;消费量来看,我国啤酒消费每年大概4000万吨,白酒消费每年大概是在700-800万吨,相比之下国内预调酒每年消费量不到50万吨,由此可见我国的预调酒市场发展空间较大。

中国预调酒市场发展现状分析2023 龙头企业有望带领市场持续扩容


(资料图片)

当前尽管我国预调酒行业已经步入稳步回升期,但是无论是与国内其他酒类市场比较还是与国际同类别酒比较,其都还存在着巨大发展空间,仍需不断挖掘。国内市场来看,我国有历史悠久的酒文化与消费习惯,酒类市场在我国早已达到万亿级别市场规模。产量方面来看,国内啤酒、白酒产量占比分别达67.36%、14.06%,相比之下包括预调酒在类的其他酒类产量占比仅有5.41%;消费量来看,我国啤酒消费每年大概4000万吨,白酒消费每年大概是在700-800万吨,相比之下国内预调酒每年消费量不到50万吨,由此可见我国的预调酒市场发展空间较大。

百润旗下的预调酒RIO产品上市至今已近20年,经过近20年的努力,RIO至今已然成了预调酒的代名词,消费者已经形成了“RIO=预调酒”的概念。除此之外,百润其自身创新能力也较强,不断推陈出新,开发新场景、新口味、新包装,并根据酒精含量差异推出不同的系列,现该公司已经对食品饮料口味发展趋势有一套自己的研究体系,并成功打通基础研究、调香及应用、预调鸡尾酒研发、烈酒研发等各板块研发通道,进行了上到辅料、基酒,下到终端消费者的全产业链布局。预计未来百润将有望带领我国预调酒行业市场规模的持续扩容,助力预调酒在国内市场渗透率的进一步提升。

总的来说,随着低度酒市场的快速发展,预调酒近些年来也迎来了新的变化,从之前的低谷期慢慢复苏,目前我国预调酒行业市场发展已经迎来了第二春,市场规模稳步回升。尽管如此,但目前我国预调酒市场渗透率仍然不高,行业仍然有着巨大的发展空间。而且,随着人们生活水平的不断提升,“健康”已经变得越来越重要,人们对于饮酒的习惯正在逐步向低度、营养、安全、个性等方向转变,这也为我国预调酒市场带来了新的发展前景。当前行业已经经历了一轮洗牌,市场竞争格局已然定型,百润已经成为引领行业进步的龙头企业。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国预调酒市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示:

我国预调酒总消费量为9万千升,人均0.06升/年,仅相当于日本的1/150、美国的1/50,与成熟市场相比,我国的预调酒市场仍处于比较早期的阶段。通过对成熟市场预调酒与传统酒类替代关系的分析,结合对我国市场渠道下沉空间的测算,未来10年预调酒在我国有5-8倍增长空间。在城镇化率提升、洋酒饮用氛围增强和龙头公司的带动下,行业拐点已至,具备再度启动的预调酒市场潜力。

预调酒行业进入的门槛很低,产品的溢价能力主要取决于品牌的影响力。预调酒与白酒一样,复制能力超强,所以其产业未来持续性发展依然需要开拓更加精准的市场,构建独特的品类优势。与其将企业发展赌注压到所谓“百亿市场、千亿市场”之上,不如另辟蹊径,以产品的特色和精确定位来寻求“分一杯羹”。业内人士认为,预调酒的风格与口味多变,饮用时间与空间也各有不同。进入中国以后,完全可以利用中国白酒香型作为基酒来进行改造。既可以从口味的丰富性,在基酒、辅助调制果汁等层面进行分类,也可以单纯从最终口感、功能方面分类,以此创造更加丰富的品类,达到市场的进一步细分。

当前尽管我国预调酒行业已经步入稳步回升期,但是无论是与国内其他酒类市场比较还是与国际同类别酒比较,其都还存在着巨大发展空间,仍需不断挖掘。互联网渠道让酒饮消费更加便利,极大满足了年轻人的酒饮购买需求。在非即饮场景下,线上渠道渗透率达到47%。传统电商渠道仍然是年轻人买酒的主要渠道,59%的年轻人曾经在天猫、京东及酒类销售平台等传统电商渠道买过酒,但新式电商渠道异军突起,成为年轻人购买酒饮的另一渠道,有41%的年轻人曾经在抖音、小红书等新式电商平台上购买过酒饮。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国预调酒市场深度全景调研及投资前景分析报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析,洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在,评估行业投资价值、效果效益程度,提出建设性意见建议,为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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